Creme de tomate e feijão

Ingredientes:

4 tomates maduros
1 cenoura
2 batatas

1 cebola
Azeite q.b.
2 Alhos

200g de feijão branco em lata
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Preparação:

Corte em pedaços pequenos as batatas, as cenouras, a cebola, o alho e o tomate previamente pelado e sem sementes.

Coloque numa panela os legumes cubra com água tempere com sal, pimenta e deixe cozer.

Assim que estiver quase cozido acrescente os feijões e deixe acabar de cozer. Antes de passar pela varinha junte um fio de azeite.
Reduza a creme e sirva com croutons.

Fonte: http://docespecadosdesejossalgados.blogspot.com