Sopa de grão com espinafres

Ingredientes:

2 cenouras
2 batatas
1 alho

1 cebola
1 lata de grão-de-bico
200g de espinafres

Azeite q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Preparação:

Coloque numa panela um pouco de azeite e adicione as cebolas em meia lua e deixe refogar sem lourar.

Acrescente o alho picado, metade do grão-de-bico assim como as batatas e as cenouras partidas em pedaços pequenos. Deixe apanhar o gosto.
Junte água até cobrir os legumes e deixe cozinhar.

Quando os legumes estiverem cozidos passe com a varinha mágica. Se vir que está muito espesso acrescente mais água.

Retifique o tempero e adicione pimenta, o resto do grão-de-bico e as folhas de espinafre. Deixe cozinhar mais 2 min e sirva.

Fonte: http://docespecadosdesejossalgados.blogspot.com