Delicioso e simples este bolo de claras

ingredientes:

6 claras
3 chávenas de chá de farinha
2 e 1/2 chávenas de chá de açúcar

1 chávena de leite
Raspa de 1 limão
1 colher de sopa de fermento
4 colheres de sopa de manteiga

1)Bata o açúcar com a manteiga derretida até obter um creme esbranquiçado.

2)Acrescente a farinha intercalando com o leite até obter uma massa homogénea.
3)Junte agora a raspa de limão e o fermento.

4)Bata as claras em castelo e misture bem envolvendo com suavidade, para que não percam o ar.
5)Unte e polvilhe uma forma e leve ao forno, pré aquecido a 180c durante cerca de 40 mn ou até ver que está cozido.