Bolo de courgette e chocolate

Ingredientes:

1 chávena de açúcar
1 courgette ralada
2 chávenas de farinha de trigo

4 ovos
1 colher de chá de fermento
3 colheres de sopa de chocolate em pó Royal

(neste bolo não é necessária manteiga)

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º.
Retire a casca da courgette e rale-a para uma taça. Reserve.

Bata os ovos com o açúcar. Junte a farinha, o fermento e o chocolate em pó.
Escorra a água que a courgette vai largando e junte-a aos preparado. Envolva tudo muito bem.
Coloque o preparado numa forma e leve ao forno durante cerca de 50 minutos ou até estar cozido.

Fonte: http://frango-do-campo.blogspot.com