Pudim de ananás

Ingredientes:

Caramelo líquido q.b.
3 ovos
4 gemas

200g de açúcar
4 rodelas de ananás em lata
1 ½ colher de sopa de farinha Maizena

4 dl de leite
·Ananás q.b

Preparação:

Misture bem sem bater, os ovos, as gemas peneiradas, o açúcar e o ananás triturado. Dilua a farinha num pouco de leite, junte ao restante leite e envolva no preparado anterior.

Unte a forma com o caramelo líquido e verta o preparado anterior para a forma e tape. Leve a cozer numa panela em banho-maria cerca de 1h e 15min.

Depois de cozido retire, deixe arrefecer completamente e desenforme. Decore com pedaços de ananás e sirva.

Fonte: http://docespecadosdesejossalgados.blogspot.com