Cheesecake de iogurte

Não precisa ser um ás da pastelaria para preparar esta sobremesa que conquista logo à primeira vista.

Ingredientes:

200 g de bolachas

100 g de manteiga

1 ovo

5 folhas de gelatina incolor

200 ml de natas

400 g de iogurte

100 g de açúcar

3 rodelas de ananás

150 g de framboesa
Preparação:

1 – Esmague as bolachas, junte a manteiga e amasse bem. Adicione o ovo e torne a amassar. Forre um tabuleiro com película aderente e cubra o fundo com este preparado.

2 – Demolhe as folhas de gelatina em água fria por cinco minutos; esprema e reserve. Bata as natas e envolva-lhes o iogurte e o açúcar. Retire 3 colheres, de sopa, deste preparado e junte-lhe a gelatina.

3 – Leve uns segundos ao micro-ondas ou derreta em banho-maria, mexendo até derreter por completo. Junte aos poucos ao restante preparado, mexendo sempre, e verta sobre o preparado de bolacha. Corte o ananás em pedaços e adicione ao preparado, assim como as framboesas. Leve ao frigorífico até solidificar completamente.

Fonte:www.impala.pt