Torta recheada com doce de tomate

Ingredientes:

4 ovos
100 g açucar (uso 80 g)

100 g farinha
Doce para rechear

Preparação na Bimby:

Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Insira a borboleta. No copo limpo coloque os ovos e o açucar e bata 4 min, 37ºC, vel 3,5.
De seguida bata 3 min, vel 3,5.

Retire a borboleta. Adicione a farinha e envolva 5 seg, vel 3. Retire para um tabuleiro com aprox. 28×30 cm forrado com papel vegetal e leve ao forno a 200ºC cerca de 10-12 minutos.
Desenforme para uma folha de papel vegetal polvilhada com açucar.

Barre com o doce e enrole com a ajuda do papel vegetal.
Mantenha o papel vegetal até arrefecer.

Fonte: docesexperiencias.blogspot.pt