Pudim Françês

Ingredientes:

11 gemas
1 ovo
200g de açúcar

500ml de leite
1c. de sopa de amido de milho
1 cálice de vinho do Porto
Caramelo líquido q.b.

Preparação:

Peneire as gemas e o ovo.
Junte as gemas e o ovo com o açúcar e mexa bem. Em seguida coloque o leite à temperatura ambiente, o amido de milho peneirado e por fim o vinho do Porto. Envolva tudo.

Entretanto unte a forma com caramelo líquido. Verta o preparado para a forma e leve a cozer em banho-maria em lume brando durante aproximadamente 75min.

Retire, deixe arrefecer e desenforme.

Fonte: http://docespecadosdesejossalgados.blogspot.com